Peru com alecrim

Ingridientes:
2 kg e meio de peito de peru,
2 dentes de alho espremidos,
2 folhas de louro,
2 colheres de café de sal,
2 1/2 colheres de sopa de vinho branco,
2 1/2 colheres de molho inglês,
2 colheres de chá de alecrim picado,
meio copo de suco de laranja,
500 ml de água.

Molho:
2 colheres de sopa de farinha de
trigo diluída em 500 ml de água.

Preparo:
Tempere o peru com todos os ingri-
dientes com um dia de antecedência.
Leve-o ao fogo para assar até que esteja dourado,
Faça o molho engrossando o caldo do tempero
diluíndo a farinha em água.
Despeje o molho quente sobre as porções.

Dica:
Sirva com arroz branco.