Croque

Ingridientes:

1 peito de frango,

3 colheres de sopa de manteiga,

1 cebola média ralada,

2 colheres de sopa de farinha de

trigo,

1/2 xícara de chá de leite,

1 xícara de chá de cogumelos frescos

cortados em fatias,

1/2 xícara de chá de queijo prato

ralado,

1/2 xícara de chá de creme de leite,

8 fatias de pão de forma torradas,

1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado,

sal e pimenta -do-reino.

Modo de preparar:

# Doure o peito de frango na manteiga.
# Junte o alho, polvilhe a farinha, mexa bem
e acrescente, aos poucos, o leite.
# Ao engrossar ligeiramente, adicione os
cogumelos e cozinhe em fogo baixo, sem
parar de mexer.
# Adicione o queijo prato, o creme de leite,
e tempere com sal e pimenta, misturando
bem.
# Espalhe a mistura sobre as fatias de pão
torrado,
# Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno
para dourar.

Dica:
Se o feijão ficou muito salgado, adicione
algumas folhas de couve. A couve absor-
verá o excesso de sal e dará um ótimo
sabor ao feijão.

Quentão de vinho

Ingridientes:

2 litros de vinho suave,
1 copo de água (200 ml),
meio copo de cachaça,
1 copo e meio de açúcar,
2 pauzinhos de canela,
8 cravos-da-índia,
8 rodelas de gengibre.

Misture tudo em uma
panela e ferva por 10
minutos e sirva quente.

Tempo de preparo: 20 min.
12 porções..

Rapadura

Ingridientes:

3 xicaras de nata,

3 xicaras de açúcar mascavo,

1 xícara e meia de açúcar cristal.

Como fazer:

Misture tudo e leve ao fogo alto

até dar o ponto de bala.

Coloque duas colheres de farinha

de trigo e mexa. Depois coloque

amendoim. Retire do fogo, coloque

numa forma untada e corte ainda

morna.

Obs: Substitua o amendoim por

nozes ou coco.

Rosquinhas de amor

Ingridientes:
2 xicaras de araruta ou polvilho doce,
1 xícara de chá de açúcar,
1 xícara de chá de farinha de trigo,
100 g de manteiga,
1 colher de chá de canela em pó,
1 colher de chá de erva doce,
3 ovos.

Preparo:

Mistureo polvilho ou a araruta,
o açúcar, a farinha e a canela.
Acrescente a manteiga, os ovos
e a erva doce.
Trabalhe bem a massa até ficar
sequinha.
Modele as rosquinhas e asse em
forno quente em forma untada e
polvilhada.

Dica:
O que é marinar?
É deixar de molho um alimento
de molho em uma mistura
durante várias horas ou até to-
mar gosto.

Quentão sem álcool

Ingridientes:

3 litros de água,
1 litro de suco de laranja(natural),
1 1/2 litros de suco de uva,
1/2 litro de suco de limão,
5 colheres de gengibre,
5 pedaços de canela em pau,
10 cravos da índia,
2 kg de açúcar refinado.

Modo de preparar:

Leve ao fogo a canela, o cravo,
o gengibre e o açúcar (isso numa
panela),
Quando esse xarope começar des-
grudar da panela, adicione 2 litros
de água. Deixe ferver por 10 min.
Reserve. Em outro recipiente, mis-
ture o suco de uva, o de laranja, o
limão e o resto da água.
Aqueça, mas não deixe ferver.
Misture bem e sirva quente.

Dica:

Como tirar manchas de vinho das
roupas.

Coloque a roupa com a mancha de
molho com dois litros de leite gelado,
por 10 hs. De vez em quando esfregue
para que a mancha absorva o leite.
Depois das 10 hs de molho, lave com
água e sabão.