Costela Mista

1 kg de costela de boi picada.
150g de presunto.
150 g de mussarela.
200g de manteiga.
1 colher de chá de sal.
3 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 limão (suco).
2 dentes de alho espremidos.

Modo de Preparar

• Tempere as costelas com sal, limão e alho. Reserve po 30 minutos.
• Passe na farinha de trigo e frite na manteiga.
• Num refratário, arrume as costelas, coloque sobre cada uma, fatias de presunto e de mussarela.
• Leve ao forno quente para derreter.

Dica :

Se você salgou demais coloque uma batata para cozinhar . Ela vai absorver o Excesso de Sal e Salvar o Prato.

TORTA GELADA DE BIS

Ingridientes:

2 caixas de chocolate bis
meia colher de sopa de manteiga.

Creme

meio litro de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 gema
1 colher de sopa manteiga
100 gramas de coco ralado


Mousse:

200 gramas de chocolate
1 lata de creme de leite
2 claras em neve
3 colheres de sopa de açúcar.


Modo de preparo

Triture os bis e a manteiga até formar
uma pasta. Coloque e abra a pasta em
uma forma com fundo e aro removível.
(trabalhando a pasta com a ponta dos
dedos). Reserve.

Faça o creme:

Numa panela misture o leite e o amido
de milho, acrescente o leite condensado,
o coco, a gema e a manteiga. Leve ao fo-
go brando, mexendo sempre até engros-
sar. Deixe esfriar e coloque sobre a pasta
de bis reservada.

Mousse:

Derreta o chocolate em banho-maria,
acrescente o creme de leite, misture
bem e reserve.
Bata as claras em neve, junte o açúcar
e bata mais um pouco. Misture as cla-
ras batidas ao chocolate reservado.Por
cimado creme branco distribua as uni-
dades restantes de bis picado e ponha
o mousse por cima. Leve ao frezer por
2 hs. Conserve na geladeira até o mo-
mento de servir.
Decore com bis..

Rendimento: 8 porções.
Dica: Os doces ficam mais gostosos
se tiverem uma pitadnha de sal
no preparo.

Filé de Peixe Assado

Ingridientes:

* 250 g de filé de peixe,
*1 colher de sopa de molho inglês,
* 2 colheres de chá de suco de limão,
* 1 xícara de chá de farinha de rosca
* 1 colher de sopa de manteiga,
* sal e pimenta-do-reino à gosto.


Modo de preparar:

* Misture o molho inglês com o suco
de limão e pincele os filés,
* Tempere com sal e pimenta à gosto,
* Passe na farinha de rosca,
* Coloque numa forma refratária
untada e salpique com manteiga a
superfíie dos filés,
* Leve ao forno bem quente e asse
por 20 minutos.



Dica:

* Para que o peixe não grude no fundo da
assadeira, forre-a com uma camada de
cebolas, aipo e cheiro verde ou batatas
em rodelas.

GELADO DE COCO E ABACAXI

Ingridientes:

- 1 xícara e meia de açúcar,
-1/4 de xícara de (chá) de manteiga,
- 1 abacaxi descascado e cortado em rodelas,
- 1 litro de sorvete de coco.

Modo de fazer:

- Numa tijela grande, cozinhe em fogo alto o
açúcar e a manteiga até caramelar;
-Coloque essa calda numa tijela e acrescente
as fatias de abacaxi e unte dos dois lados;
- unte com óleo uma forma de bolo inglês, ou
qualquer forma redonda alta,
- coloque as fatias de abacaxi no fundo e nas
laterais, colocando-as uma ao lado da outra,
- Preencha a forma com o sorvete de coco,
- Cubra com mais rodelas de abacaxi,
-Leve ao congelador por 6 hs, ou até o sorvete
ficar firme,
- Desenforme e sirva.


Sorvete de coco

Ingridientes:

- Meio litro de leite,
- Meia colher de emustab,
-Meia colher de liga-neutra,
-1 xícara e meia de açúcar.
-2 colheres de sabor para sorvete de coco

Bata no liquidificador todos os ingridien-
tes, despeje num recipiente e congele.
Retire do freezer e bata na batedeira
com mais meia colher de emustab.
Leve ao freezer para congelar.
Obs: Se preferir misture coco
ao sorvete.


Dica: Para que o solte da casca com maior
facilidade, esquente antes de corta-lo.