Torta de morangos gelada

Ingridientes:

Massa:
200g de margarina,
2 pacotes de biscoitos de maisena.

Recheio:
1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite,
2 latas de leite (mesma medida do
leite condensado)
1 colher de sopa de farinha de trigo.

Cobertura:
1 embalagem de gelatina de morango,
1 caixa de morangos para decorar.

Como fazer:

Triture os biscoitos, derreta a margarina
numa panela e depois misture. Depois disso,
coloque a massa numa assadeira de fundo falso,
colocando nas laterais e fundo.

Recheio.
Misture todos os ingridientes e leve ao fogo
até virar um mingau, depois coloque na forma
que está a massa.

Cobertura:
Faça a gelatina, depois que o recheio estiver
totalmente frio, coloque em cima do recheio e
decore com os morangos. Leve para a geladeira
até a gelatina endurecer.

Dica:

Quando for fazer carne à milanesa, coloque um
pouco de leite no ovo. Dessa forma, a casquinha
não descruda na hora de fritar.

Costela na pressão

Ingridientes:

3 colheres de azeite, sálvia, manjerona, salsinha e
alecrim à gosto,
1 quilo e meio de costela de boi em pedaços,
1 tablete de caldo de costela (esfarelado),
pimenta vermelha picada à gosto,
sal,
3 rodelas de abacaxi,
cominho em grão à gosto,
4 dentes de alho picados,
2 cebolas picadas e
1 folha de louro .

Preparo:
Tempere a costela cortada com os ingridientes
( o azeite, cebolas, caldo de costela, o alho, as er-
vas, o louro, o cominho em grão, a pimenta e o
sal). Forre o fundo de uma panela de pressão com
o abacaxi. Depois coloque a costela temperada e cozinhe
em fogo médio por 30 minutos. Depois abra a pane-
la com cuidado, deixando sair toda a pressão e acres-
cente uma xícara de água, cozinhando mais 5 minutos
sem a tampa para formar o caldo.

Dica:
Para tirar as manchas do fundo da panela, pingue
gotas de vinagre e espalhe. depois é só lavar normal-
mente.

Maminha na manteiga

Ingridientes

1 peça de maminha de 1 kg e meio,

2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina,

2 tabletes de caldo de carne (picado),

1/2 colher de sal grosso,

1 colher de (sopa ) de tempero pronto,

5 dentes de alho,

2 cebolas,

coentro,

1 pimentão cortado em rodelas,

1 cenoura,

2 batatas,

Brócolis à gosto.

Modo de preparo:

Corte a maminha em fatias bem grossas

e reserve. Bata no processador ou liquidi-

ficador a manteiga, o caldo de carne já pi-

cado, o sal, o tempero, o alho, uma cebola

e o coentro até ficar homogêneo. Passe esse

creme sobre a maminha reservada, coloque

o pimentão, a cebola, a cenoura cortadas

em rodelas, acrescente as batatas cortadas

em cubos grossos e o brócolis. Cubra com

papel alumínio e leve ao forno por 1 hora

e meia.

Dica:

Antes de fazer churrasco, deixe a carne por

algum tempo num molho com sal grosso,

coca-cola, caldo de laranja e de limão.

O churrasco ficará mais macio e gostoso.

Salame de chocolate

Ingridientes

100 g de margarina,

100 g de açúcar,

100 g de chocolate em pó,

1 ovo,

200 g de bolachas Maria,

1 cálice de vinho do Porto ou outro vinho tinto,

1 folha de papel vegetal.

Como fazer:

Mistura-se o ovo, o açúcar e a margarina.

Esfarele as bolachas com as mãos e acrescente

os demais ingridientes( o chocolate e o vinho),

depois coloque o creme feito com o açúcar, a

margarina e o ovo. Misture muito bem.

Coloque, no papel e modele como uma salame,

depois coloque na geladeira por algumas

horas até que a massa fique durinha. Depois

corte em fatias e sirva.

Dica:

Quando for fazer polenta, sempre desmanche

a farinha em água fria. Isso impede que crie

grumo no cozimento.