Brgadeiro de maracujá

Ingridientes:

4 gemas,

1 lata de leite condensado,

1/2 lata de creme de leite,

1/2 lata de suco de maracujá,

açúcar de confeiteiro.

Modo de fazer:

Passe as gemas numa peneira.

Adicione o leite condensado e o

creme de leite e misture bem.

Acrescente o suco de maracujá,

incorporando-o bem ao creme.

Leve a panela ao fogo médio,

mexendo sempre, até que a mis-

tura comece a deprender-se do

fundo.

Coloque a massa em uma travessa

levemente untada e deixe esfriar.

Depois pegue pequenas porções

de massa e faça bolinhas.

Espere esfriar e passe-as superfi-

cialmente sobre o açúcar de confeiteiro.

Coloque-as em forminhas de papel

laminado.

Rendimento: 30 brigadeiros.

Dica:

Se o brigadeiro passar do ponto,

adicione um pouco de leite ou suco(no

caso de maracujá) e deixe apurar novamente.