Sorvete Americano

Ingridientes:

1 lata de leite condensado,

1 lata de creme de leite,

1 litro de leite,

3 ovos,

10 colheres de açúcar,

6 colheres de hocolate em pó,

2 colheres de amido de milho.

Preparo:

!- Coloque numa panela a lata de leite condensado com

2 latas de leite (a mesma medida do leite condensado) e

3 gemas. Deixe ferver, coloquenuma vasilha e reserve.

2- Colque o restante do leite que sobrou do litro numa

panela(ou a mesma usada para fazer o primeiro creme)

e acrescente 6 colheres de sopa de chocolate em pó,

6 colheres de açúcar e as duas colheres de amido de

milho. Mexa até engrossar e coloque com cuidado, so-

bre a primeira camada, sempre com cuidado para

não misturar uma com a outra.

3- Bata em neve as 3 claras, acrescente a lata de cre-

me de leite e 6 colheres de açúcar que sobraram, mistu-

re bem e coloque por cima da segunda camada. Leve

ao freezer até que esteja consistente.

Dica:

Para perfumar a cozinha depois de usá-la, coloque num

borrifador (recipiente), álcool e cravo-da-índia e deixe

descansar por alguns dias. Depois é só usar. Além de perfu-

mar o ambiente, afasta as indesejáveis moscas.

Apurar:

Reduzir o líquido contido em um alimento,

através do cozimento prolongado a fim de concentrar o sabor

e diminuir o volume.